Tostada con queso crema y peras - Recetas del USDA para centros de cuidado infantil

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Pruebe reemplazando la tostada clásica del desayuno por una tostada con queso crema batido y peras frescas.

INFORMACIÓN DE ACREDITACIÓN DEL CACFP

¼ taza de frutas

1 onza equivalente de granos

ORIGEN

Proyecto de recetas fáciles para el CACFP - Team Nutrition

Tiempo de preparación1

Tiempo de cocción4

Tiempo total1 4

Keyword: Ages 6-18 25-50 porciones

25 porciones

Calorías: 111

- - Queso crema, reducido en grasa
- - Especia para tarta de calabaza
25 oz (al menos 700 g) Pan, de trigo integral (al menos 28 g o 1 oz cada uno)
3 lb 6¼ oz
- Pera, tipo Bartlett, fresca, sin pelar, sin semillas, cortada en rebanadas de ¼"*
(lave la pera cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)

½ taza + 1 cucharadita Queso crema, reducido en grasa
2 cucharaditas Especia para tarta de calabaza
25 rebanadas Pan, de trigo integral (al menos 28 g o 1 oz cada uno)
~60 rebanadas /
~8½ peras grandes Pera, tipo Bartlett, fresca, sin pelar, sin semillas, cortada en rebanadas de ¼"* (lave la pera cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)

- - Queso crema, reducido en grasa
- - Especia para tarta de calabaza
50 oz (al menos 1400 g) Pan, de trigo integral (al menos 28 g o 1 oz cada uno)
6 lb 12½ oz
- Pera, tipo Bartlett, fresca, sin pelar, sin semillas, cortada en rebanadas de ¼"* (lave la pera cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)

1 taza + 2 cucharaditas Queso crema, reducido en grasa
1 cucharada + 1 cucharadita Especia para tarta de calabaza
50 rebanadas Pan, de trigo integral (al menos 28 g o 1 oz cada uno)
~120 rebanadas /
~17 peras grandes Pera, tipo Bartlett, fresca, sin pelar, sin semillas, cortada en rebanadas de ¼"* (lave la pera cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)

- - Queso crema, reducido en grasa
- - Especia para tarta de calabaza
25 oz (al menos 700 g) Pan, de trigo integral (al menos 28 g o 1 oz cada uno)
3 lb 6¼ oz
- Pera, tipo Bartlett, fresca, sin pelar, sin semillas, cortada en rebanadas de ¼"*
(lave la pera cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)

½ taza + 1 cucharadita Queso crema, reducido en grasa
2 cucharaditas Especia para tarta de calabaza
25 rebanadas Pan, de trigo integral (al menos 28 g o 1 oz cada uno)
~60 rebanadas /
~8½ peras grandes Pera, tipo Bartlett, fresca, sin pelar, sin semillas, cortada en rebanadas de ¼"* (lave la pera cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)

- - Queso crema, reducido en grasa
- - Especia para tarta de calabaza
50 oz (al menos 1400 g) Pan, de trigo integral (al menos 28 g o 1 oz cada uno)
6 lb 12½ oz
- Pera, tipo Bartlett, fresca, sin pelar, sin semillas, cortada en rebanadas de ¼"* (lave la pera cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)

1 taza + 2 cucharaditas Queso crema, reducido en grasa
1 cucharada + 1 cucharadita Especia para tarta de calabaza
50 rebanadas Pan, de trigo integral (al menos 28 g o 1 oz cada uno)
~120 rebanadas /
~17 peras grandes Pera, tipo Bartlett, fresca, sin pelar, sin semillas, cortada en rebanadas de ¼"* (lave la pera cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)

Lávese las manos con agua y jabón durante al menos 20 segundos.
Precaliente el horno a 400 °F.
En un tazón pequeño, mezcle el queso crema y la especia para tarta de calabaza con un tenedor. Mantenga refrigerado a una temperatura de 40 °F o más baja.
Tueste cada lado del pan en el horno durante 3–4 minutos.
Unte 1 cucharadita de queso crema con especias en cada pedazo de tostada.
Coloque ~2–2¼ rebanadas de pera encima del queso crema. Corte las peras en mitades, si es necesario.
Sirva 1 rebanada de tostada. Sirva inmediatamente o mantenga refrigerado a una temperatura de 40 °F o más baja.

Contiene leche (queso crema) y trigo (pan). El pan puede ser una fuente oculta de alérgenos comunes, que incluyen leche, maní (cacahuate), nueces de árbol (frutos secos), huevos, pescado, mariscos, soya, trigo y sésamo (ajonjolí).
El sésamo (ajonjolí) puede aparecer como un ingrediente donde menos se lo espera (pan) y puede estar incluido en la lista de ingredientes como una “especia” o “condimento”.
Para evitar que las frutas frescas cortadas se vuelvan marrones, cúbralas con un jugo ácido tal como jugo de limón o de naranja o use un antioxidante comercial para evitar el oscurecimiento.
Se puede reemplazar la especia para tarta de calabaza con la especia para tarta de manzana o con canela.
El símbolo indica que la receta es rica en grano integral.
La cantidad acreditable de granos fue calculada usando el método A de la Hoja de Análisis de Recetas.