Pinchos de fresas y waffle con salsa de yogur - Recetas del USDA para hogares de cuidado infantil

Dos ingredientes favoritos, las fresas y los waffles, se combinan para una fantástica comida que deleitará a los niños.
Origen:
Proyecto de recetas fáciles para el CACFP - Team Nutrition
TeamNutrition.USDA.gov
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Añada al libro de cocina https://theicn.org/cnrb-es/PDF/breakfast-planner/age3-5/family/usdacacfp_breakfast_family_Strawberry-and-Waffle-Kebabs-with-Maple-Yogurt-Dip_ages3-5_SP-508c.pdf

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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 4 minutos
Tiempo Total 19 minutos

Ingredientes
 

  • ¾ taza Yogur griego, sin grasa (descremado), de vainilla
  • 1 cucharada Jarabe de arce
  • 3 - Waffles, congelados, ricos en grano integral (al menos 34 g o 1 oz cada uno)
  • 3 tazas Fresa, fresca, entera, sin tallo (lave la fresa cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)

Cantidad
 

  • ¾ taza Yogur griego, sin grasa (descremado), de vainilla
  • 1 cucharada Jarabe de arce
  • 3 - Waffles, congelados, ricos en grano integral (al menos 34 g o 1 oz cada uno)
  • 3 tazas Fresa, fresca, entera, sin tallo (lave la fresa cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)

Ingredientes
 

  • ¾ taza Yogur griego, sin grasa (descremado), de vainilla
  • 1 cucharada Jarabe de arce
  • 3 - Waffles, congelados, ricos en grano integral (al menos 34 g o 1 oz cada uno)
  • 3 tazas Fresa, fresca, entera, sin tallo (lave la fresa cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)

Cantidad
 

  • ¾ taza Yogur griego, sin grasa (descremado), de vainilla
  • 1 cucharada Jarabe de arce
  • 3 - Waffles, congelados, ricos en grano integral (al menos 34 g o 1 oz cada uno)
  • 3 tazas Fresa, fresca, entera, sin tallo (lave la fresa cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)

*Vea la guía de mercadeo

Ingredientes
 

  • ¾ taza Yogur griego, sin grasa (descremado), de vainilla
  • 1 cucharada Jarabe de arce
  • 3 - Waffles, congelados, ricos en grano integral (al menos 34 g o 1 oz cada uno)
  • 3 tazas Fresa, fresca, entera, sin tallo (lave la fresa cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)

Cantidad
 

  • ¾ taza Yogur griego, sin grasa (descremado), de vainilla
  • 1 cucharada Jarabe de arce
  • 3 - Waffles, congelados, ricos en grano integral (al menos 34 g o 1 oz cada uno)
  • 3 tazas Fresa, fresca, entera, sin tallo (lave la fresa cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)

*Vea la guía de mercadeo

INGREDIENTES
 

  • ¾ taza Yogur griego, sin grasa (descremado), de vainilla
  • 1 cucharada Jarabe de arce
  • 3 - Waffles, congelados, ricos en grano integral (al menos 34 g o 1 oz cada uno)
  • 3 tazas Fresa, fresca, entera, sin tallo (lave la fresa cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)

Cantidad
 

  • ¾ taza Yogur griego, sin grasa (descremado), de vainilla
  • 1 cucharada Jarabe de arce
  • 3 - Waffles, congelados, ricos en grano integral (al menos 34 g o 1 oz cada uno)
  • 3 tazas Fresa, fresca, entera, sin tallo (lave la fresa cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)

INGREDIENTES
 

  • ¾ taza Yogur griego, sin grasa (descremado), de vainilla
  • 1 cucharada Jarabe de arce
  • 3 - Waffles, congelados, ricos en grano integral (al menos 34 g o 1 oz cada uno)
  • 3 tazas Fresa, fresca, entera, sin tallo (lave la fresa cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)

Cantidad
 

  • ¾ taza Yogur griego, sin grasa (descremado), de vainilla
  • 1 cucharada Jarabe de arce
  • 3 - Waffles, congelados, ricos en grano integral (al menos 34 g o 1 oz cada uno)
  • 3 tazas Fresa, fresca, entera, sin tallo (lave la fresa cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)


INSTRUCCIONES
 

  • Lávese las manos con agua y jabón durante al menos 20 segundos.
  • Reúna 12 palitos (brochetas) de madera para los pinchos (vea las notas).
  • En un tazón pequeño, agregue el yogur y el jarabe de arce. Mezcle hasta que quede bien combinado. Mantenga refrigerado a una temperatura de 40 °F o más baja.
  • Tueste los waffles ligeramente durante 3–4 minutos. Corte cada waffle en cuartos para formar 4 triángulos.
  • Prepare los pinchos. Cada pincho lleva 3 fresas y 1 triángulo de waffle.
  • Sirva 2 pinchos con ⅛ taza (2 cucharadas) de salsa de yogur. Sirva inmediatamente o mantenga refrigerado a una temperatura de 40 °F o más baja.

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LA INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Valores nutricionales
Pinchos de fresas y waffle con salsa de yogur - Recetas del USDA para hogares de cuidado infantil
Cantidad de la porción (2 pinchos con ⅛ taza de salsa de yogur)
Calorías 102 Calorías provenientes de grasas 18
% Diario recomendado*
Grasa total 2g3%
Grasa saturada 0g0%
Colesterol 0mg0%
Sodio 102mg4%
Carbohidrato total 18g6%
Fibra dietética 3g13%
Azúcares totales 7g8%
Proteína 4g8%
Calcio 44mg4%
Hierro 0mg0%
*
*GUÍA DE MERCADEO
LA INFORMACIÓN DE ACREDITACIÓN DEL CACFP :
½ taza de frutas
¼ onza equivalente de sustitutos de carne
½ onza equivalente de granos
LOS CONSEJOS DEL CHEF :
  • Contiene leche (yogur) y trigo (waffles). Los waffles congelados pueden ser una fuente oculta de alérgenos comunes, que incluyen leche, maní (cacahuate), nueces de árbol (frutos secos), huevos, pescado, mariscos, soya, trigo y sésamo (ajonjolí).
  • El sésamo (ajonjolí) puede aparecer como un ingrediente donde menos se lo espera (waffles) y puede estar incluido en la lista de ingredientes como una “especia” o “condimento”.
  • El yogur no debe contener más de 23 gramos de azúcares totales por cada 6 onzas.
  • Asegúrese de no tostar demasiado los waffles. Si los waffles están muy crocantes se caerán de los palitos (brochetas).
  • Recomendamos palitos para paletas de 6" o palitos para manzanas de 5½".
  • Opcional: Sirva sin el palito de madera. En un plato, sirva 6 fresas y 2 triángulos de waffle con ⅛ taza (2 cucharadas) de salsa de yogur para acompañar.
  • Riesgo de atragantamiento: Para los niños menores de 4 años, usted debe cortar las fresas enteras por la mitad.
  • Para el desayuno, usted puede acreditar los granos o las carnes/sustitutos de carne en la receta para la comida reembolsable.
  • El símbolo indica que la receta es rica en grano integral.
  • La cantidad acreditable de granos fue calculada usando el método A de la Hoja de Análisis de Recetas.
RENDIMIENTO/VOLUMEN

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