Palitos de zanahoria horneada con salsa de yogur y mantequilla de semilla de girasol - Recetas del USDA para hogares de cuidado infantil

Deles un toque especial a sus mini zanahorias. Sirva estas zanahorias horneadas con una sabrosa salsa para untar.
Origen:
Proyecto de recetas fáciles para el CACFP - Team Nutrition
TeamNutrition.USDA.gov
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Añada al libro de cocina https://theicn.org/cnrb-es/PDF/snack-planner/Family/Ages-6-18/usdacacfp_snack-recipe_family_Baked-Carrot-Fries-with-Yogurt-Sunflower-Seed-Butter-Dip_ages6-18_SP-508c.pdf

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Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo Total 25 minutos

Ingredientes
 

  • 1½ tazas + 2 cucharadas Yogur griego, sin grasa, natural
  • ¼ taza + 2 cucharadas Mantequilla de semilla de girasol
  • 6 tazas (1 lb 10 oz) Zanahorias, tipo mini o baby, frescas
  • ¼ cucharadita Sal
  • 2¼ cucharaditas Aceite de canola

Cantidad
 

  • 1½ tazas + 2 cucharadas Yogur griego, sin grasa, natural
  • ¼ taza + 2 cucharadas Mantequilla de semilla de girasol
  • 6 tazas (1 lb 10 oz) Zanahorias, tipo mini o baby, frescas
  • ¼ cucharadita Sal
  • 2¼ cucharaditas Aceite de canola

Ingredientes
 

  • 1½ tazas + 2 cucharadas Yogur griego, sin grasa, natural
  • ¼ taza + 2 cucharadas Mantequilla de semilla de girasol
  • 6 tazas (1 lb 10 oz) Zanahorias, tipo mini o baby, frescas
  • ¼ cucharadita Sal
  • 2¼ cucharaditas Aceite de canola

Cantidad
 

  • 1½ tazas + 2 cucharadas Yogur griego, sin grasa, natural
  • ¼ taza + 2 cucharadas Mantequilla de semilla de girasol
  • 6 tazas (1 lb 10 oz) Zanahorias, tipo mini o baby, frescas
  • ¼ cucharadita Sal
  • 2¼ cucharaditas Aceite de canola
*Vea la guía de mercadeo

Ingredientes
 

  • 1½ tazas + 2 cucharadas Yogur griego, sin grasa, natural
  • ¼ taza + 2 cucharadas Mantequilla de semilla de girasol
  • 6 tazas (1 lb 10 oz) Zanahorias, tipo mini o baby, frescas
  • ¼ cucharadita Sal
  • 2¼ cucharaditas Aceite de canola

Cantidad
 

  • 1½ tazas + 2 cucharadas Yogur griego, sin grasa, natural
  • ¼ taza + 2 cucharadas Mantequilla de semilla de girasol
  • 6 tazas (1 lb 10 oz) Zanahorias, tipo mini o baby, frescas
  • ¼ cucharadita Sal
  • 2¼ cucharaditas Aceite de canola
*Vea la guía de mercadeo

INGREDIENTES
 

  • 1½ tazas + 2 cucharadas Yogur griego, sin grasa, natural
  • ¼ taza + 2 cucharadas Mantequilla de semilla de girasol
  • 6 tazas (1 lb 10 oz) Zanahorias, tipo mini o baby, frescas
  • ¼ cucharadita Sal
  • 2¼ cucharaditas Aceite de canola

Cantidad
 

  • 1½ tazas + 2 cucharadas Yogur griego, sin grasa, natural
  • ¼ taza + 2 cucharadas Mantequilla de semilla de girasol
  • 6 tazas (1 lb 10 oz) Zanahorias, tipo mini o baby, frescas
  • ¼ cucharadita Sal
  • 2¼ cucharaditas Aceite de canola

INGREDIENTES
 

  • 1½ tazas + 2 cucharadas Yogur griego, sin grasa, natural
  • ¼ taza + 2 cucharadas Mantequilla de semilla de girasol
  • 6 tazas (1 lb 10 oz) Zanahorias, tipo mini o baby, frescas
  • ¼ cucharadita Sal
  • 2¼ cucharaditas Aceite de canola

Cantidad
 

  • 1½ tazas + 2 cucharadas Yogur griego, sin grasa, natural
  • ¼ taza + 2 cucharadas Mantequilla de semilla de girasol
  • 6 tazas (1 lb 10 oz) Zanahorias, tipo mini o baby, frescas
  • ¼ cucharadita Sal
  • 2¼ cucharaditas Aceite de canola


INSTRUCCIONES
 

  • Lávese las manos con agua y jabón durante al menos 20 segundos.
  • Precaliente el horno a 400 °F.
  • En un tazón pequeño, combine el yogur y la mantequilla de semilla de girasol. Revuelva con un tenedor o espátula de goma hasta que la mezcla se vuelva suave. Ponga la salsa a un lado y manténgala refrigerada a una temperatura de 40 °F o más baja.
  • En un tazón pequeño, agregue las zanahorias, la sal y el aceite y mezcle.
  • Coloque las zanahorias en una bandeja para hornear en una sola capa. Hornee durante 20 minutos o hasta que estén ligeramente doradas en la parte inferior y alcancen una temperatura mínima de 140 °F durante al menos 15 segundos.
  • Sirva ¾ taza (alrededor de 9 a 13) de palitos de zanahoria horneada con ⅓ taza de salsa. Sirva inmediatamente o mantenga la salsa refrigerada a una temperatura de 40 °F o más baja y mantenga los palitos de zanahoria calientes a una temperatura de 140 °F o más alta.

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LA INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Valores nutricionales
Palitos de zanahoria horneada con salsa de yogur y mantequilla de semilla de girasol - Recetas del USDA para hogares de cuidado infantil
Cantidad de la porción (0 ¾ taza de palitos de zanahoria horneada con ⅓ taza de salsa)
Calorías 189 Calorías provenientes de grasas 90
% Diario recomendado*
Grasa total 10g15%
Grasa saturada 1g6%
Colesterol 3mg1%
Sodio 241mg10%
Carbohidrato total 15g5%
Fibra dietética 6g25%
Azúcares totales 8g9%
Proteína 11g22%
Calcio 116mg12%
Hierro 1mg6%
*
*GUÍA DE MERCADEO
LA INFORMACIÓN DE ACREDITACIÓN DEL CACFP :
¾ taza de vegetales
1 onza equivalente de sustitutos de carne
LOS CONSEJOS DEL CHEF :
  • Contiene leche (yogur) y puede contener nueces de árbol/frutos secos o maní. Algunas mantequillas de semilla de girasol y mantequillas de nuez de soya se producen en equipos compartidos con nueces de árbol y en algunos casos con maní.
  • El yogur no debe contener más de 23 gramos de azúcares totales por cada 6 onzas.
RENDIMIENTO/VOLUMEN

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