Panecillo de queso cheddar - Recetas del USDA para hogares de cuidado infantil

¿Está buscando nuevas opciones de granos? Pruebe estos sabrosos panecillos que son ideales para el desayuno, pero también los puede servir a la hora del almuerzo, la cena o la merienda (refrigerio).
Origen:
Proyecto de recetas fáciles para el CACFP - Team Nutrition
TeamNutrition.USDA.gov
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Añada al libro de cocina https://theicn.org/cnrb-es/PDF/breakfast-planner/age3-5/family/usdacacfp_breakfast_family_Cheesy-Cheddar-Drop-Biscuits_ages3-18_SP-508c.pdf

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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo Total 30 minutos

Ingredientes
 

  • - - Aceite en aerosol para cocinar
  • ½ taza Harina, para todo uso, enriquecida
  • ½ taza Harina para repostería (pastry flour), de trigo integral
  • 1 cucharadita Polvo para hornear
  • 1 cucharada Azúcar, granulada
  • ⅛ cucharadita Sal
  • 2 cucharaditas Margarina, sin grasas trans, refrigerada
  • ½ taza Yogur griego, sin grasa (descremado), natural
  • ¼ taza + 2 cucharadas Queso, cheddar, reducido en grasa, rallado
  • ¼ taza Leche, sin grasa (descremada)

Cantidad
 

  • - - Aceite en aerosol para cocinar
  • ½ taza Harina, para todo uso, enriquecida
  • ½ taza Harina para repostería (pastry flour), de trigo integral
  • 1 cucharadita Polvo para hornear
  • 1 cucharada Azúcar, granulada
  • ⅛ cucharadita Sal
  • 2 cucharaditas Margarina, sin grasas trans, refrigerada
  • ½ taza Yogur griego, sin grasa (descremado), natural
  • ¼ taza + 2 cucharadas Queso, cheddar, reducido en grasa, rallado
  • ¼ taza Leche, sin grasa (descremada)

Ingredientes
 

  • - - Aceite en aerosol para cocinar
  • ½ taza Harina, para todo uso, enriquecida
  • ½ taza Harina para repostería (pastry flour), de trigo integral
  • 1 cucharadita Polvo para hornear
  • 1 cucharada Azúcar, granulada
  • ⅛ cucharadita Sal
  • 2 cucharaditas Margarina, sin grasas trans, refrigerada
  • ½ taza Yogur griego, sin grasa (descremado), natural
  • ¼ taza + 2 cucharadas Queso, cheddar, reducido en grasa, rallado
  • ¼ taza Leche, sin grasa (descremada)

Cantidad
 

  • - - Aceite en aerosol para cocinar
  • ½ taza Harina, para todo uso, enriquecida
  • ½ taza Harina para repostería (pastry flour), de trigo integral
  • 1 cucharadita Polvo para hornear
  • 1 cucharada Azúcar, granulada
  • ⅛ cucharadita Sal
  • 2 cucharaditas Margarina, sin grasas trans, refrigerada
  • ½ taza Yogur griego, sin grasa (descremado), natural
  • ¼ taza + 2 cucharadas Queso, cheddar, reducido en grasa, rallado
  • ¼ taza Leche, sin grasa (descremada)
*Vea la guía de mercadeo

Ingredientes
 

  • - - Aceite en aerosol para cocinar
  • ½ taza Harina, para todo uso, enriquecida
  • ½ taza Harina para repostería (pastry flour), de trigo integral
  • 1 cucharadita Polvo para hornear
  • 1 cucharada Azúcar, granulada
  • ⅛ cucharadita Sal
  • 2 cucharaditas Margarina, sin grasas trans, refrigerada
  • ½ taza Yogur griego, sin grasa (descremado), natural
  • ¼ taza + 2 cucharadas Queso, cheddar, reducido en grasa, rallado
  • ¼ taza Leche, sin grasa (descremada)

Cantidad
 

  • - - Aceite en aerosol para cocinar
  • ½ taza Harina, para todo uso, enriquecida
  • ½ taza Harina para repostería (pastry flour), de trigo integral
  • 1 cucharadita Polvo para hornear
  • 1 cucharada Azúcar, granulada
  • ⅛ cucharadita Sal
  • 2 cucharaditas Margarina, sin grasas trans, refrigerada
  • ½ taza Yogur griego, sin grasa (descremado), natural
  • ¼ taza + 2 cucharadas Queso, cheddar, reducido en grasa, rallado
  • ¼ taza Leche, sin grasa (descremada)
*Vea la guía de mercadeo

INGREDIENTES
 

  • - - Aceite en aerosol para cocinar
  • ½ taza Harina, para todo uso, enriquecida
  • ½ taza Harina para repostería (pastry flour), de trigo integral
  • 1 cucharadita Polvo para hornear
  • 1 cucharada Azúcar, granulada
  • ⅛ cucharadita Sal
  • 2 cucharaditas Margarina, sin grasas trans, refrigerada
  • ½ taza Yogur griego, sin grasa (descremado), natural
  • ¼ taza + 2 cucharadas Queso, cheddar, reducido en grasa, rallado
  • ¼ taza Leche, sin grasa (descremada)

Cantidad
 

  • - - Aceite en aerosol para cocinar
  • ½ taza Harina, para todo uso, enriquecida
  • ½ taza Harina para repostería (pastry flour), de trigo integral
  • 1 cucharadita Polvo para hornear
  • 1 cucharada Azúcar, granulada
  • ⅛ cucharadita Sal
  • 2 cucharaditas Margarina, sin grasas trans, refrigerada
  • ½ taza Yogur griego, sin grasa (descremado), natural
  • ¼ taza + 2 cucharadas Queso, cheddar, reducido en grasa, rallado
  • ¼ taza Leche, sin grasa (descremada)

INGREDIENTES
 

  • - - Aceite en aerosol para cocinar
  • ½ taza Harina, para todo uso, enriquecida
  • ½ taza Harina para repostería (pastry flour), de trigo integral
  • 1 cucharadita Polvo para hornear
  • 1 cucharada Azúcar, granulada
  • ⅛ cucharadita Sal
  • 2 cucharaditas Margarina, sin grasas trans, refrigerada
  • ½ taza Yogur griego, sin grasa (descremado), natural
  • ¼ taza + 2 cucharadas Queso, cheddar, reducido en grasa, rallado
  • ¼ taza Leche, sin grasa (descremada)

Cantidad
 

  • - - Aceite en aerosol para cocinar
  • ½ taza Harina, para todo uso, enriquecida
  • ½ taza Harina para repostería (pastry flour), de trigo integral
  • 1 cucharadita Polvo para hornear
  • 1 cucharada Azúcar, granulada
  • ⅛ cucharadita Sal
  • 2 cucharaditas Margarina, sin grasas trans, refrigerada
  • ½ taza Yogur griego, sin grasa (descremado), natural
  • ¼ taza + 2 cucharadas Queso, cheddar, reducido en grasa, rallado
  • ¼ taza Leche, sin grasa (descremada)


INSTRUCCIONES
 

  • Lávese las manos con agua y jabón durante al menos 20 segundos.
  • Precaliente el horno a 400 °F.
  • Cubra una bandeja para hornear con papel de pergamino y rocíele aceite en aerosol para cocinar.
  • En un tazón pequeño, combine la harina para todo uso, la harina para repostería, el polvo para hornear, el azúcar y la sal y mezcle.
  • Usando un tenedor o un cortador de pastelería, combine la margarina con los ingredientes secos. Agregue el yogur y mezcle hasta que la harina se convierte en grumos finos.
  • Utilizando un tenedor o un cortador de pastelería, combine suavemente el queso con la masa. Agregue la leche. Mezcle hasta que todos los ingredientes estén combinados y formen una masa muy pegajosa.
  • Utilizando una taza de medir de ¼ taza, coloque la masa en la bandeja para hornear. Rocíe ligeramente la parte superior de los panecillos con aceite en aerosol para cocinar.
  • Hornee los panecillos durante13–15 minutos o hasta que estén dorados.
  • Retírelos del horno y deje que se enfríen en un estante.
  • Sirva 1 panecillo.

LA INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Valores nutricionales
Panecillo de queso cheddar - Recetas del USDA para hogares de cuidado infantil
Cantidad de la porción (1 panecillo de queso cheddar)
Calorías 129 Calorías provenientes de grasas 27
% Diario recomendado*
Grasa total 3g5%
Grasa saturada 1g6%
Colesterol 6mg2%
Sodio 181mg8%
Carbohidrato total 20g7%
Fibra dietética 2g8%
Azúcares totales 4g4%
Proteína 6g12%
Calcio 97mg10%
Hierro 1mg6%
*
*GUÍA DE MERCADEO
LA INFORMACIÓN DE ACREDITACIÓN DEL CACFP :
¼ de onza equivalente de sustitutos de carne
1 onza equivalente de granos
LOS CONSEJOS DEL CHEF :
  • Contiene leche (yogur, queso cheddar y margarina) y trigo (harina). La margarina puede ser una fuente oculta de alérgenos comunes, que incluyen leche, maní (cacahuate), nueces de árbol (frutos secos), huevos, pescado, mariscos, soya, trigo y sésamo (ajonjolí).
  • Para el desayuno, usted puede acreditar los granos o las carnes/sustitutos de carne en la receta para la comida reembolsable.
  • Las comidas como una oportunidad de aprendizaje: Es posible que a los niños no les resulte fácil reconocer (ya que no es visible) el queso en el panecillo como un componente de sustituto de carne de una comida. Servir este panecillo junto con otra carne/sustituto de carne, tal como jamón con menor contenido de sodio o un huevo, puede ayudar a los niños a aprender sobre las carnes/sustitutos de carne como parte de una comida balanceada.
  • Las carnes/sustitutos de carne se pueden servir en lugar del componente de granos integrales hasta 3 veces por semana en el desayuno del CACFP.
  • El símbolo indica que la receta es rica en grano integral.
  • La cantidad acreditable de granos fue calculada usando el método C de la Hoja de Análisis de Recetas.
RENDIMIENTO/VOLUMEN

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