Ensalada de frutas con requesón - Recetas del USDA para hogares de cuidado infantil

Agregue más sustitutos de carne a su menú con esta receta que contiene requesón. Esta receta es una perfecta combinación agridulce.
Origen:
Proyecto de recetas fáciles para el CACFP - Team Nutrition
TeamNutrition.USDA.gov
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Añada al libro de cocina https://theicn.org/cnrb-es/PDF/breakfast-planner/age3-5/family/usdacacfp_breakfast_family_Cottage-Cheese-and-Fruit-Bowls_ages3-5_SP-508c.pdf

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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 0 minutos
Tiempo Total 15 minutos

Ingredientes
 

  • 1 taza

     Kiwi, fresco, pelado, cortado en rebanadas de ¼"
    (lave el kiwi cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo/pelarlo)
  • 1 taza

     Arándanos, frescos, enteros
    (lave los arándanos cuidadosamente con agua corriente)
  • 1 taza

     Fresas, frescas, cortadas en rebanadas de ¼"
    (lave las fresas cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlas)
  • ¾ taza Requesón (cottage cheese), bajo en grasa, cuajada pequeña
  • ¼ taza +
    2 cucharadas     Granola (opcional)

Cantidad
 

  • 1 taza

     Kiwi, fresco, pelado, cortado en rebanadas de ¼"
    (lave el kiwi cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo/pelarlo)
  • 1 taza

     Arándanos, frescos, enteros
    (lave los arándanos cuidadosamente con agua corriente)
  • 1 taza

     Fresas, frescas, cortadas en rebanadas de ¼"
    (lave las fresas cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlas)
  • ¾ taza Requesón (cottage cheese), bajo en grasa, cuajada pequeña
  • ¼ taza +
    2 cucharadas     Granola (opcional)

Ingredientes
 

  • 1 taza

     Kiwi, fresco, pelado, cortado en rebanadas de ¼"
    (lave el kiwi cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo/pelarlo)
  • 1 taza

     Arándanos, frescos, enteros
    (lave los arándanos cuidadosamente con agua corriente)
  • 1 taza

     Fresas, frescas, cortadas en rebanadas de ¼"
    (lave las fresas cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlas)
  • ¾ taza Requesón (cottage cheese), bajo en grasa, cuajada pequeña
  • ¼ taza +
    2 cucharadas     Granola (opcional)

Cantidad
 

  • 1 taza

     Kiwi, fresco, pelado, cortado en rebanadas de ¼"
    (lave el kiwi cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo/pelarlo)
  • 1 taza

     Arándanos, frescos, enteros
    (lave los arándanos cuidadosamente con agua corriente)
  • 1 taza

     Fresas, frescas, cortadas en rebanadas de ¼"
    (lave las fresas cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlas)
  • ¾ taza Requesón (cottage cheese), bajo en grasa, cuajada pequeña
  • ¼ taza +
    2 cucharadas     Granola (opcional)

*Vea la guía de mercadeo

Ingredientes
 

  • 1 taza

     Kiwi, fresco, pelado, cortado en rebanadas de ¼"
    (lave el kiwi cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo/pelarlo)
  • 1 taza

     Arándanos, frescos, enteros
    (lave los arándanos cuidadosamente con agua corriente)
  • 1 taza

     Fresas, frescas, cortadas en rebanadas de ¼"
    (lave las fresas cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlas)
  • ¾ taza Requesón (cottage cheese), bajo en grasa, cuajada pequeña
  • ¼ taza +
    2 cucharadas     Granola (opcional)

Cantidad
 

  • 1 taza

     Kiwi, fresco, pelado, cortado en rebanadas de ¼"
    (lave el kiwi cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo/pelarlo)
  • 1 taza

     Arándanos, frescos, enteros
    (lave los arándanos cuidadosamente con agua corriente)
  • 1 taza

     Fresas, frescas, cortadas en rebanadas de ¼"
    (lave las fresas cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlas)
  • ¾ taza Requesón (cottage cheese), bajo en grasa, cuajada pequeña
  • ¼ taza +
    2 cucharadas     Granola (opcional)

*Vea la guía de mercadeo

INGREDIENTES
 

  • 1 taza

     Kiwi, fresco, pelado, cortado en rebanadas de ¼"
    (lave el kiwi cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo/pelarlo)
  • 1 taza

     Arándanos, frescos, enteros
    (lave los arándanos cuidadosamente con agua corriente)
  • 1 taza

     Fresas, frescas, cortadas en rebanadas de ¼"
    (lave las fresas cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlas)
  • ¾ taza Requesón (cottage cheese), bajo en grasa, cuajada pequeña
  • ¼ taza +
    2 cucharadas     Granola (opcional)

Cantidad
 

  • 1 taza

     Kiwi, fresco, pelado, cortado en rebanadas de ¼"
    (lave el kiwi cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo/pelarlo)
  • 1 taza

     Arándanos, frescos, enteros
    (lave los arándanos cuidadosamente con agua corriente)
  • 1 taza

     Fresas, frescas, cortadas en rebanadas de ¼"
    (lave las fresas cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlas)
  • ¾ taza Requesón (cottage cheese), bajo en grasa, cuajada pequeña
  • ¼ taza +
    2 cucharadas     Granola (opcional)

INGREDIENTES
 

  • 1 taza

     Kiwi, fresco, pelado, cortado en rebanadas de ¼"
    (lave el kiwi cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo/pelarlo)
  • 1 taza

     Arándanos, frescos, enteros
    (lave los arándanos cuidadosamente con agua corriente)
  • 1 taza

     Fresas, frescas, cortadas en rebanadas de ¼"
    (lave las fresas cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlas)
  • ¾ taza Requesón (cottage cheese), bajo en grasa, cuajada pequeña
  • ¼ taza +
    2 cucharadas     Granola (opcional)

Cantidad
 

  • 1 taza

     Kiwi, fresco, pelado, cortado en rebanadas de ¼"
    (lave el kiwi cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo/pelarlo)
  • 1 taza

     Arándanos, frescos, enteros
    (lave los arándanos cuidadosamente con agua corriente)
  • 1 taza

     Fresas, frescas, cortadas en rebanadas de ¼"
    (lave las fresas cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlas)
  • ¾ taza Requesón (cottage cheese), bajo en grasa, cuajada pequeña
  • ¼ taza +
    2 cucharadas     Granola (opcional)


INSTRUCCIONES
 

  • Lávese las manos con agua y jabón durante al menos 20 segundos.
  • Coloque el kiwi, los arándanos y las fresas en un tazón pequeño. Revuelva para combinar.
  • En un tazón aparte, sirva ½ taza de ensalada de frutas. Coloque encima ⅛ taza (2 cucharadas) de requesón y 1 cucharada de granola (opcional).
  • Sirva 1 tazón. Sirva inmediatamente o mantenga la ensalada refrigerada a una temperatura de 40 °F o más baja.

LA INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Valores nutricionales
Ensalada de frutas con requesón - Recetas del USDA para hogares de cuidado infantil
Cantidad de la porción (1 tazón de ensalada de frutas con requesón (sin granola))
Calorías 68 Calorías provenientes de grasas 9
% Diario recomendado*
Grasa total 1g2%
Grasa saturada 0g0%
Colesterol 1mg0%
Sodio 5mg0%
Carbohidrato total 12g4%
Fibra dietética 2g8%
Azúcares totales 8g9%
Proteína 4g8%
Calcio 37mg4%
Hierro 1mg6%
*
*GUÍA DE MERCADEO
LA INFORMACIÓN DE ACREDITACIÓN DEL CACFP :
½ taza de frutas
½ onza equivalente de sustitutos de carne
¼ onza equivalente de granos(opcional)
LOS CONSEJOS DEL CHEF :
  • Contiene leche (requesón) y trigo (granola; opcional).
  • El agregar ingredientes opcionales cambiará la información nutricional y podría cambiar la información de acreditación del CACFP.
  • El cereal no debe contener más de 6 gramos de azúcares totales por onza seca.
  • Riesgo de atragantamiento: La granola y los arándanos enteros pueden constituir un riesgo de atragantamiento para los niños menores de 4 años.
  • Las carnes/sustitutos de carne se pueden servir en lugar del componente de granos integrales hasta 3 veces por semana en el desayuno del CACFP.
  • Para el desayuno, usted puede acreditar los granos o las carnes/sustitutos de carne en la receta para la comida reembolsable.
  • El símbolo indica que la receta es rica en grano integral.
  • La cantidad acreditable de granos fue calculada usando el método A de la Hoja de Análisis de Recetas.
RENDIMIENTO/VOLUMEN

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