Calabaza espagueti horneada con salsa de tomate - Recetas del USDA para hogares de cuidado infantil

Los espagueti de calabaza son una forma divertida e interesante de servir vegetales en un plato que es atractivo para los niños.
Origen:
Proyecto de recetas fciles para el CACFP - Team Nutrition
TeamNutrition.USDA.gov
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Añada al libro de cocina https://staging.theicn.org/cnrb-es/PDF/Ages_6-18/Family/usdacacfp_lunch&supper_family_Roasted-Spaghetti-Squash-With-Tomato-Sauce_ages6-18_SP_508c.pdf

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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 1 hora
Tiempo Total 1 hora 15 minutos

Ingredientes
 

  • - - Aceite en aerosol para cocinar
  • 1 lb 2½ oz Calabaza espagueti, fresca, entera (aproximadamente 1 calabaza pequeña; lave la calabaza cuidadosamente con agua corriente antes de cocinarla)
  • 1½ tazas - Salsa de tomate
  • 1 cdta - Ajo en polvo
  • ½ cdta - Condimento italiano, seco
  • ¼ taza + 2 cda Queso mozzarella, parcialmente descremado, rallado
  • 2 cda - Albahaca, fresca, picada (lave la albahaca cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)

Cantidad
 

  • - - Aceite en aerosol para cocinar
  • 1 lb 2½ oz Calabaza espagueti, fresca, entera (aproximadamente 1 calabaza pequeña; lave la calabaza cuidadosamente con agua corriente antes de cocinarla)
  • 1½ tazas - Salsa de tomate
  • 1 cdta - Ajo en polvo
  • ½ cdta - Condimento italiano, seco
  • ¼ taza + 2 cda Queso mozzarella, parcialmente descremado, rallado
  • 2 cda - Albahaca, fresca, picada (lave la albahaca cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)

Ingredientes
 

  • - - Aceite en aerosol para cocinar
  • 1 lb 2½ oz Calabaza espagueti, fresca, entera (aproximadamente 1 calabaza pequeña; lave la calabaza cuidadosamente con agua corriente antes de cocinarla)
  • 1½ tazas - Salsa de tomate
  • 1 cdta - Ajo en polvo
  • ½ cdta - Condimento italiano, seco
  • ¼ taza + 2 cda Queso mozzarella, parcialmente descremado, rallado
  • 2 cda - Albahaca, fresca, picada (lave la albahaca cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)

Cantidad
 

  • - - Aceite en aerosol para cocinar
  • 1 lb 2½ oz Calabaza espagueti, fresca, entera (aproximadamente 1 calabaza pequeña; lave la calabaza cuidadosamente con agua corriente antes de cocinarla)
  • 1½ tazas - Salsa de tomate
  • 1 cdta - Ajo en polvo
  • ½ cdta - Condimento italiano, seco
  • ¼ taza + 2 cda Queso mozzarella, parcialmente descremado, rallado
  • 2 cda - Albahaca, fresca, picada (lave la albahaca cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
*Vea la guía de mercadeo

Ingredientes
 

  • - - Aceite en aerosol para cocinar
  • 1 lb 2½ oz Calabaza espagueti, fresca, entera (aproximadamente 1 calabaza pequeña; lave la calabaza cuidadosamente con agua corriente antes de cocinarla)
  • 1½ tazas - Salsa de tomate
  • 1 cdta - Ajo en polvo
  • ½ cdta - Condimento italiano, seco
  • ¼ taza + 2 cda Queso mozzarella, parcialmente descremado, rallado
  • 2 cda - Albahaca, fresca, picada (lave la albahaca cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)

Cantidad
 

  • - - Aceite en aerosol para cocinar
  • 1 lb 2½ oz Calabaza espagueti, fresca, entera (aproximadamente 1 calabaza pequeña; lave la calabaza cuidadosamente con agua corriente antes de cocinarla)
  • 1½ tazas - Salsa de tomate
  • 1 cdta - Ajo en polvo
  • ½ cdta - Condimento italiano, seco
  • ¼ taza + 2 cda Queso mozzarella, parcialmente descremado, rallado
  • 2 cda - Albahaca, fresca, picada (lave la albahaca cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
*Vea la guía de mercadeo

INGREDIENTES
 

  • - - Aceite en aerosol para cocinar
  • 1 lb 2½ oz Calabaza espagueti, fresca, entera (aproximadamente 1 calabaza pequeña; lave la calabaza cuidadosamente con agua corriente antes de cocinarla)
  • 1½ tazas - Salsa de tomate
  • 1 cdta - Ajo en polvo
  • ½ cdta - Condimento italiano, seco
  • ¼ taza + 2 cda Queso mozzarella, parcialmente descremado, rallado
  • 2 cda - Albahaca, fresca, picada (lave la albahaca cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)

Cantidad
 

  • - - Aceite en aerosol para cocinar
  • 1 lb 2½ oz Calabaza espagueti, fresca, entera (aproximadamente 1 calabaza pequeña; lave la calabaza cuidadosamente con agua corriente antes de cocinarla)
  • 1½ tazas - Salsa de tomate
  • 1 cdta - Ajo en polvo
  • ½ cdta - Condimento italiano, seco
  • ¼ taza + 2 cda Queso mozzarella, parcialmente descremado, rallado
  • 2 cda - Albahaca, fresca, picada (lave la albahaca cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)

INGREDIENTES
 

  • - - Aceite en aerosol para cocinar
  • 1 lb 2½ oz Calabaza espagueti, fresca, entera (aproximadamente 1 calabaza pequeña; lave la calabaza cuidadosamente con agua corriente antes de cocinarla)
  • 1½ tazas - Salsa de tomate
  • 1 cdta - Ajo en polvo
  • ½ cdta - Condimento italiano, seco
  • ¼ taza + 2 cda Queso mozzarella, parcialmente descremado, rallado
  • 2 cda - Albahaca, fresca, picada (lave la albahaca cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)

Cantidad
 

  • - - Aceite en aerosol para cocinar
  • 1 lb 2½ oz Calabaza espagueti, fresca, entera (aproximadamente 1 calabaza pequeña; lave la calabaza cuidadosamente con agua corriente antes de cocinarla)
  • 1½ tazas - Salsa de tomate
  • 1 cdta - Ajo en polvo
  • ½ cdta - Condimento italiano, seco
  • ¼ taza + 2 cda Queso mozzarella, parcialmente descremado, rallado
  • 2 cda - Albahaca, fresca, picada (lave la albahaca cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)


INSTRUCCIONES
 

  • Lávese las manos con agua y jabón durante al menos 20 segundos.
  • Precaliente el horno a 400 °F.
  • Rocíe ligeramente una bandeja para hornear con aceite en aerosol para cocinar. Póngalo a un lado.
  • Ablande la calabaza espagueti cocinándola durante 2–3 minutos en el horno microondas. Saque del microondas.
  • Corte la calabaza espagueti por la mitad, a lo largo. Retire las semillas con una cuchara.
  • Coloque la calabaza en una bandeja para hornear con el lado hueco hacia abajo. Hornee durante 45–50 minutos o hasta que un tenedor entre fácilmente en la cáscara. Hornee hasta alcanzar una temperatura interna de 140 °F o más alta durante al menos 15 segundos.
  • Mientras se cocina la calabaza, coloque la salsa de tomate, el ajo en polvo y el condimento italiano en un sartén pequeño. Revuelva. Caliente a fuego medio durante alrededor de 5-7 minutos. Cocine hasta alcanzar una temperatura de 140 °F o más alta durante al menos 15 segundos.
  • Retire la calabaza del horno. Voltéela con cuidado. Use un tenedor para sacar la calabaza de la cáscara. Coloque el contenido en un tazón mediano.
  • Mezcle la calabaza con la salsa de tomate sazonada.
  • Sirva ½ taza de calabaza con 1 cucharada de queso por encima. Decore con albahaca. Sirva inmediatamente o mantenga caliente a una temperatura de 140 °F o más alta.

LA INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Valores nutricionales
Calabaza espagueti horneada con salsa de tomate - Recetas del USDA para hogares de cuidado infantil
Cantidad de la porción (1 1⁄2 taza de calabaza espagueti horneada con salsa de tomate y 1 cda de queso)
Calorías 53 Calorías provenientes de grasas 9
% Diario recomendado*
Grasa total 1g2%
Grasa saturada 1g6%
Colesterol 3mg1%
Sodio 291mg13%
Carbohidrato total 9g3%
Fibra dietética 1g4%
Azúcares totales 4g4%
Proteína 3g6%
Calcio 3mg0%
Hierro 1mg6%
*
*GUÍA DE MERCADEO
LA INFORMACIÓN DE ACREDITACIÓN DEL CACFP :
⅝ taza de vegetales
¼ onza equivalente de sustitutos de carne
LOS CONSEJOS DEL CHEF :
  • Contiene leche (queso mozzarella).
RENDIMIENTO/VOLUMEN

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