Horneado de quinua con bayas mixtas - Recetas del USDA para hogares de cuidado infantil

¿Le encantan los horneados para el desayuno? Comience el día con este desayuno delicioso preparado con quinua, avena y bayas mixtas. Sírvalo caliente o frío.
Origen:
Proyecto de recetas fáciles para el CACFP - Team Nutrition
TeamNutrition.USDA.gov
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Añada al libro de cocina https://theicn.org/cnrb-es/PDF/breakfast-planner/age3-5/family/usdacacfp_breakfast_family_Berry-Medley-and-Quinoa-Breakfast-Bake_ages3-5_SP-508c.pdf

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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo Total 40 minutos

Ingredientes
 

  • - - Aceite en aerosol para cocinar
  • ¼ taza (1⅝ oz) Quinua seca, enjuagada
  • ½ taza (1⅝ oz) Avena, en copos, seca (no instantánea)
  • 2 cucharadas Azúcar morena, empaquetada
  • ¼ cucharadita Canela, molida
  • ⅛ cucharadita Sal
  • 1¼ tazas - Leche, baja en grasa (1%)
  • ¼ cucharadita Extracto de vainilla
  • 3 tazas (13½ oz) Arándanos, moras y frambuesas, enteras, congeladas, sin endulzantes

Cantidad
 

  • - - Aceite en aerosol para cocinar
  • ¼ taza (1⅝ oz) Quinua seca, enjuagada
  • ½ taza (1⅝ oz) Avena, en copos, seca (no instantánea)
  • 2 cucharadas Azúcar morena, empaquetada
  • ¼ cucharadita Canela, molida
  • ⅛ cucharadita Sal
  • 1¼ tazas - Leche, baja en grasa (1%)
  • ¼ cucharadita Extracto de vainilla
  • 3 tazas (13½ oz) Arándanos, moras y frambuesas, enteras, congeladas, sin endulzantes

Ingredientes
 

  • - - Aceite en aerosol para cocinar
  • ¼ taza (1⅝ oz) Quinua seca, enjuagada
  • ½ taza (1⅝ oz) Avena, en copos, seca (no instantánea)
  • 2 cucharadas Azúcar morena, empaquetada
  • ¼ cucharadita Canela, molida
  • ⅛ cucharadita Sal
  • 1¼ tazas - Leche, baja en grasa (1%)
  • ¼ cucharadita Extracto de vainilla
  • 3 tazas (13½ oz) Arándanos, moras y frambuesas, enteras, congeladas, sin endulzantes

Cantidad
 

  • - - Aceite en aerosol para cocinar
  • ¼ taza (1⅝ oz) Quinua seca, enjuagada
  • ½ taza (1⅝ oz) Avena, en copos, seca (no instantánea)
  • 2 cucharadas Azúcar morena, empaquetada
  • ¼ cucharadita Canela, molida
  • ⅛ cucharadita Sal
  • 1¼ tazas - Leche, baja en grasa (1%)
  • ¼ cucharadita Extracto de vainilla
  • 3 tazas (13½ oz) Arándanos, moras y frambuesas, enteras, congeladas, sin endulzantes
*Vea la guía de mercadeo

Ingredientes
 

  • - - Aceite en aerosol para cocinar
  • ¼ taza (1⅝ oz) Quinua seca, enjuagada
  • ½ taza (1⅝ oz) Avena, en copos, seca (no instantánea)
  • 2 cucharadas Azúcar morena, empaquetada
  • ¼ cucharadita Canela, molida
  • ⅛ cucharadita Sal
  • 1¼ tazas - Leche, baja en grasa (1%)
  • ¼ cucharadita Extracto de vainilla
  • 3 tazas (13½ oz) Arándanos, moras y frambuesas, enteras, congeladas, sin endulzantes

Cantidad
 

  • - - Aceite en aerosol para cocinar
  • ¼ taza (1⅝ oz) Quinua seca, enjuagada
  • ½ taza (1⅝ oz) Avena, en copos, seca (no instantánea)
  • 2 cucharadas Azúcar morena, empaquetada
  • ¼ cucharadita Canela, molida
  • ⅛ cucharadita Sal
  • 1¼ tazas - Leche, baja en grasa (1%)
  • ¼ cucharadita Extracto de vainilla
  • 3 tazas (13½ oz) Arándanos, moras y frambuesas, enteras, congeladas, sin endulzantes
*Vea la guía de mercadeo

INGREDIENTES
 

  • - - Aceite en aerosol para cocinar
  • ¼ taza (1⅝ oz) Quinua seca, enjuagada
  • ½ taza (1⅝ oz) Avena, en copos, seca (no instantánea)
  • 2 cucharadas Azúcar morena, empaquetada
  • ¼ cucharadita Canela, molida
  • ⅛ cucharadita Sal
  • 1¼ tazas - Leche, baja en grasa (1%)
  • ¼ cucharadita Extracto de vainilla
  • 3 tazas (13½ oz) Arándanos, moras y frambuesas, enteras, congeladas, sin endulzantes

Cantidad
 

  • - - Aceite en aerosol para cocinar
  • ¼ taza (1⅝ oz) Quinua seca, enjuagada
  • ½ taza (1⅝ oz) Avena, en copos, seca (no instantánea)
  • 2 cucharadas Azúcar morena, empaquetada
  • ¼ cucharadita Canela, molida
  • ⅛ cucharadita Sal
  • 1¼ tazas - Leche, baja en grasa (1%)
  • ¼ cucharadita Extracto de vainilla
  • 3 tazas (13½ oz) Arándanos, moras y frambuesas, enteras, congeladas, sin endulzantes

INGREDIENTES
 

  • - - Aceite en aerosol para cocinar
  • ¼ taza (1⅝ oz) Quinua seca, enjuagada
  • ½ taza (1⅝ oz) Avena, en copos, seca (no instantánea)
  • 2 cucharadas Azúcar morena, empaquetada
  • ¼ cucharadita Canela, molida
  • ⅛ cucharadita Sal
  • 1¼ tazas - Leche, baja en grasa (1%)
  • ¼ cucharadita Extracto de vainilla
  • 3 tazas (13½ oz) Arándanos, moras y frambuesas, enteras, congeladas, sin endulzantes

Cantidad
 

  • - - Aceite en aerosol para cocinar
  • ¼ taza (1⅝ oz) Quinua seca, enjuagada
  • ½ taza (1⅝ oz) Avena, en copos, seca (no instantánea)
  • 2 cucharadas Azúcar morena, empaquetada
  • ¼ cucharadita Canela, molida
  • ⅛ cucharadita Sal
  • 1¼ tazas - Leche, baja en grasa (1%)
  • ¼ cucharadita Extracto de vainilla
  • 3 tazas (13½ oz) Arándanos, moras y frambuesas, enteras, congeladas, sin endulzantes


INSTRUCCIONES
 

  • Lávese las manos con agua y jabón por al menos 20 segundos.
  • Precaliente el horno a 400 °F.
  • Rocíe un molde para pan (8½" x 4½" x 2½") con aceite en aerosol para cocinar.
  • En un tazón mediano, combine la quinua, la avena, el azúcar morena, la canela, la sal, la leche, el extracto de vainilla y las frutas del bosque. Mezcle bien.
  • Coloque la mezcla en el molde para pan que preparó en el paso 3.
  • Hornee durante 25–30 minutos o hasta que la quinua se cocine y alcance una temperatura de 140 °F o más alta durante al menos 15 segundos.
  • Retire del horno y mezcle con cuidado. Deje reposar durante 5 minutos antes de servir.
  • Sirva ½ taza. Sirva inmediatamente o mantenga caliente a una temperatura mínima de 140 °F. Para servir frío, mantenga refrigerado a una temperatura máxima de 40 °F.

Video

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LA INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Valores nutricionales
Horneado de quinua con bayas mixtas - Recetas del USDA para hogares de cuidado infantil
Cantidad de la porción (0 ½ taza de horneado de quinua con bayas mixtas)
Calorías 177 Calorías provenientes de grasas 27
% Diario recomendado*
Grasa total 3g5%
Grasa saturada 1g6%
Colesterol 2mg1%
Sodio 71mg3%
Carbohidrato total 33g11%
Fibra dietética 6g25%
Azúcares totales 12g13%
Proteína 6g12%
Calcio 95mg10%
Hierro 2mg11%
*
*GUÍA DE MERCADEO
LA INFORMACIÓN DE ACREDITACIÓN DEL CACFP :
¼ taza de frutas
½ onza equivalente de granos
LOS CONSEJOS DEL CHEF :
  • Contiene leche. Es posible que algunas avenas sean cosechadas/procesadas con otros productos de trigo.
  • Para una consistencia más espesa, deje reposar el plato durante 5–10 minutos antes de servir.
  • El símbolo indica que la receta es rica en grano integral.
  • La cantidad acreditable de granos fue calculada usando el método A de la Hoja de Análisis de Recetas.
RENDIMIENTO/VOLUMEN

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